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杂粮品种有哪些? 杂粮有哪些品种大全?伟德下载

2024-10-24 01:02:34
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  一、杂粮品种有哪些?杂粮品种比较广泛,有:高粱、谷子、荞麦(苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。二、杂粮有哪些品种大全?杂粮的品种很多,根据我国的不同地域,种植的杂粮品种也不尽相同。首先,什么是杂粮,杂粮是指五谷(水稻,小麦,玉米,大豆,薯类)五大农作物以外的粮豆作物。主要品种有,高粮,谷子,荞

  杂粮品种比较广泛,有:高粱、谷子、荞麦(苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。

  杂粮的品种很多,根据我国的不同地域,种植的杂粮品种也不尽相同。首先,什么是杂粮,杂粮是指五谷(水稻,小麦,玉米,大豆,薯类)五大农作物以外的粮豆作物。主要品种有,高粮,谷子,荞麦,燕麦,大麦,糜子,沗子,薏仁,籽粒苋,各种杂豆类,如菜豆,绿豆,小豆,蚕豆,豌豆,豇豆,小扁豆,黑豆等。杂粮一般的特点是分布广,生长期短,种植面积少,地区特殊,产量较低。但杂粮最突出的优点是普遍含有丰富的营养成分。

  早餐吃五谷杂粮,并不一定是指五种食物,也包括富含纤维素、碳水化合物、矿物质以及微量元素的食物,如八宝粥、全麦面包、燕麦粥、杂粮煎饼、豆浆等,不仅能够满足身体营养所需,还能够为身体补充能量。

  土豆(马铃薯)、红薯(地瓜)、紫薯、山药、芋头、豆薯、大薯、葛薯等薯类,以及莲藕、荸荠、菱角等“准薯类”(它们不是薯类,但成分与薯类很接近)在营养方面是“双栖明星”。一方面,它们富含淀粉,具有粮食的特点,可以替代主食,甚至粗粮;另一方面,它们富含维生素C、β-胡萝卜素、钾(降血压)和膳食纤维(通便)等,具有蔬菜的营养价值。薯类和准薯类食材遍布大江南北,多种多样,下面是一些常见的种类和营养价值。

  每100克土豆/马铃薯含碳水化合物(淀粉)17.2克,蛋白质2.0克,不溶性膳食纤维0.7克,胡萝卜素27微克,维生素C27毫克,钾342毫克。

  每100克红薯/地瓜(以红心的为例)含碳水化合物(主要是淀粉)24.7克,蛋白质1.1克,不溶性膳食纤维1.6克,胡萝卜素750微克,维生素C26毫克,钾130毫克。

  每100克紫薯含碳水化合物(主要是淀粉)15.9克,蛋白质1.9克,不溶性膳食纤维1.7克,胡萝卜素12微克,维生素C8.6毫克,钾455毫克。紫薯含有大量花青素,营养更胜一筹。

  每100克山药/薯蓣含碳水化合物(主要是淀粉)12.4克,蛋白质1.9克,不溶性膳食纤维0.8克,胡萝卜素20微克,维生素C5毫克,钾213毫克。

  每100克木薯含碳水化合物(主要是淀粉)27.8克,蛋白质2.1克,不溶性膳食纤维1.6克,胡萝卜素未测定,维生素35毫克,钾764毫克。维生素C和钾含量是薯类中的佼佼者。

  每100克豆薯含碳水化合物(主要是淀粉)13.4克,蛋白质0.9克,不溶性膳食纤维0.8克,胡萝卜素未测定,维生素13毫克,钾111毫克。

  每100克粉葛含碳水化合物(主要是淀粉)36.1克,蛋白质2.2克,不溶性膳食纤维2.4克,胡萝卜素未测定,维生素24毫克,钾未检出(微量)。

  每100克大薯含碳水化合物(主要是淀粉)24.9克,蛋白质2.1克,不溶性膳食纤维1.1克,胡萝卜素未测定,维生素未测定,钾未检出(微量)。

  每100克芋头/芋艿含碳水化合物(主要是淀粉)18.1克,蛋白质2.2克,不溶性膳食纤维1.0克,胡萝卜素160,维生素6毫克,钾378毫克。

  每100克荸荠/马蹄含碳水化合物(主要是淀粉)14.2克,蛋白质1.2克,不溶性膳食纤维1.1克,胡萝卜素20毫克,维生素7毫克,钾306毫克。

  每100克菱角含碳水化合物(主要是淀粉)21.4克,蛋白质4.5克,不溶性膳食纤维1.7克,胡萝卜素10毫克,维生素13毫克,钾437毫克。

  每100克莲藕含碳水化合物(主要是淀粉)16.4克,蛋白质1.9克,不溶性膳食纤维1.2克,胡萝卜素20毫克,维生素44毫克,钾243毫克。

  杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物,其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。

  杂粮主要有:高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。杂粮中含有铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素e等微量元素,可以促进胆固醇排出体外,可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病

  如果想减肥,单纯的吃杂粮,没有多大的效果,杂粮的作用就是能够促进肠胃消化,促进排泄,日常生活上还有多元化搭配,多吃新鲜的水果和蔬菜,尽量不要吃高热量高脂肪的食物,饭后半小时要适当的运动,两餐之间要适当的喝水,平时加强锻炼。

  五谷杂粮泛指粮食作物,是粮食作物的统称。[1]五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

  在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。

  五谷杂粮只能够起到辅助减肥的效果,如果想要减肥的话,还是建议在饮食当中控制高热量食物和高脂肪的摄入量,同时也建议进行多运动,这样才能够起到减肥的效果,而且适当的运动也是可以起到锻炼身体的作用,但是在刚开始运动的时候,也要避免过量的运动。

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